中粮福掌柜对话湘菜守味者：品牌如何成为餐饮人“沉默而坚定的后盾”？

任何菜系的发展，本质上都是商业化与规模化的进程。一道地方美味若长期局限于地理原点，无法实现跨区域渗透与市场扩容，便难以完成从“地方风味”到“菜系影响力”的价值跃迁。湘菜亦不例外。当连锁化路径将湘菜送入全国市场，一个基础性命……

假日经济升温，线下餐饮体验正成为新的城市流量入口

今年的五一假期，热的将不止是返乡与旅游的客流曲线，还有正在被重新点亮的消费场景。从街头巷尾的咖啡馆，到景区周边的餐饮门店，人们在旅行与走动中寻找一个又一个值得停靠的地方。随着外卖大战逐渐降温，“线下体验”将重新回到假日经……

贾国龙开启新篇：“天边砂锅焖面”首轮新店捷报频传

document.getElementById("spkj").style.height=document.getElementById("spkj").scrollWidth*0.76+"px"; 　　近日，西贝集团旗下新品牌“天边砂锅焖面”凭借精准的大众定位与亮眼的市场表现，成为餐饮行业关注焦点。品牌聚焦河套风……

百胜中国发布2026年第一季度业绩

营收与利润双增长，净新增门店创单季新高 　　4月29日，百胜中国控股有限公司（NYSE: YUMC；HKEX: 9987）公布2026年第一季度业绩。在行业竞争不断演进的背景下，公司交出亮眼成绩单：第一季度营收同比增长10%，经营利润同比增长12%，经……

春风送喜！潘多拉丽金餐厅盛大启幕

春意盎然，万物焕新！4月20日上午，潘多拉丽金餐厅盛大开业，为字节的员工们带来全新的用餐选择和体验，为忙碌的工作生活增添了一抹温馨亮色。 1.双层餐厅空间，打造舒适就餐环境 丽金餐厅总面积595㎡+935.6㎡，位于写字楼的3楼和15楼……

守正出新七十载，匠心铸味启新程：大桥品牌七十周年庆典圆满收官

【导语】 2026年4月25日，长江之畔，碧波映辉，承载着几代人味觉记忆的经典老品牌“大桥”，在其发源地武汉，以一场气势恢宏的江轮盛典迎来了七十华诞。湖北省行业协会代表、国宴大师、中国烹饪大师、全国知名餐饮企业领袖、长期并肩同……

鲜沐科技荣获iSEE全球奖“突破创新先锋”，B2B产业赋能创新再获认可

4月15日，第八届iSEE全球奖盛典在江苏无锡举办。凭借在食品供应链基础设施领域的持续创新探索与实践成果，鲜沐科技从全球数5688个参评案例中脱颖而出，荣获2026iSEE全球食品创新奖“突破创新先锋”奖项。此次获奖，体现了行业对鲜沐科技……

锦官巷鲜牛肉串串火锅荣膺“2025中国火锅创新品牌”——以“鲜”为核，重新定义串串火锅赛道

近日，在良之隆·2025第十三届中国食材电商节同期举办的“餐饮新势力领航者大会”上，锦官巷鲜牛肉串串火锅凭借对“鲜牛肉”品类的深耕与持续创新，从众多参评品牌中脱颖而出，斩获餐见数据研究院与火锅参见联合颁发的“2025中国火锅创新品牌……

摆摊卡式炉推荐

做摆摊生意的朋友应该都懂，一台靠谱的卡式炉简直是营收命脉：风一吹就熄火客人跑一半，杂牌炉安全没保障怕炸锅，体积太大占地方拉货都麻烦，换个两三次炉子小几百就砸进去了。 我接触过不少炊具制造行业的从业者，今天就从产品工艺角……

从爆品标准到品牌共生：中粮福掌柜如何重新定义供应链与餐饮终端的新关系

2026年4月16日，“中国守味人—掌门驾道·守味争锋”厨师大赛首站在长沙落幕。这场由中粮油脂餐饮业务旗下福掌柜品牌主办的活动，表面是一场厨师竞技，实质是一次品牌战略的深度路演——它以“守味”为价值锚点，重新提出了一个被行业长期忽视……

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