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从滑铁卢到股价翻倍，百胜是怎么靠98%的加盟店“咸鱼翻身”的?
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2019餐饮圈大谈“回归产品”，但关于“产品”您真的理解透了吗?
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香港叉烧连锁品牌-港岛记
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中华传统名吃-晓艾生煎包
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行业资讯 -
老湘亲：最好的时代，餐饮3.0门店模式山雨欲来
在餐饮业激烈竞争的局面下,作为国内餐饮行业的佼佼者——狼族餐饮企业旗下“老湘亲”是如何在行业摸爬滚打至今成为湘菜领域的标杆,又是如何带着湘菜走出国...
美味君
172 
2019-09-20
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行业资讯 -
瞄准下沉市场，小鹿茶要做小镇青年的生意
独立品牌运行，快速扩张，这做法很瑞幸。...
美味君 137 2019-09-06
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行业资讯 -
盒马鲜生丢弃临期食品惹争议，食品零售商怎样做才能不浪费呢?
9月1日晚23点46分，网友@小椅子Zoe 发布了一条千字长微博，表示自己和妈妈在上海的盒马鲜生超市目睹了大规模丢弃临期食物场面：...
美味君 107 2019-09-06
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行业资讯 -
香港大班月饼一夜间几乎全下架，内地总代理人凌晨喊话：我是中国人!
最近，香港大班月饼"太子爷"不当言论引公愤，产品在天猫京东等平台下架!...
美味君 142 2019-09-06
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行业资讯 -
雕爷牛腩资产耍卖，网红鼻祖死得悄无声息!
餐饮是一个江湖，从来就没有在位很长的武林盟主; 餐饮是一个江湖，从来不缺惊世骇俗的天才; 餐饮是一个江湖，天道自在轮回，谁也逃不了!...
美味君 107 2019-09-06
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行业资讯 -
连续涨价13周!各地纷纷推出“肉票”，餐饮人如何应对这波猪肉涨价潮?
老家在湖北农村的李先生上个月了解到，由于非洲猪瘟影响，农户自己养的生猪，近几个月陆续被处理，村里已经见不到一头活猪。...
美味君 167 2019-09-06
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行业资讯 -
从小鹿茶自立门户，看新式茶饮下沉市场的变与不变
9月3日，瑞幸方面宣布旗下“小鹿茶”品牌独立运作，并要面向全国招募运营合伙人。这是继咖啡之后，瑞幸对茶饮市场的深入布局。...
美味君 155 2019-09-06
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行业资讯 -
突破瓶颈，20天内营收上涨28%，这家17年的老牌餐企是如何升级迭代的?
今年全国的餐饮企业都很难做! 食材成本上涨的基础上，营收反而缩减，大多数餐厅上半年的业绩都下滑10%-15%! 但是却有一家餐饮企业，靠着比萨+自助的模式，成...
美味君 179 2019-09-05
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行业资讯 -
单月销售额500万+，一年售出1000吨啤酒，熊猫精酿18家门店联手微盟，开启“匠
燥热的夏天，没什么比喝冰啤、剥龙虾、撸串儿，更畅快的了。而时下，越来越多的年轻人在喝啤酒这件事情上也玩起了新花样，他们选择小众的精酿啤酒替代大...
美味君 177 2019-09-05
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行业资讯 -
香港零售雪上加霜，普拉达将关闭在港最大门店
据香港“橙新闻”9月2日报道，意大利知名奢侈品牌Prada(普拉达)将关闭在香港的最大专门店，并于明年撤出铜锣湾。...
美味君 110 2019-09-04
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饮品品牌 -
瑞幸一年关147家外卖厨房 为推小鹿茶不惜零加盟费
9月3日，瑞幸咖啡(Nasdaq：LK)召开了媒体沟通会，在沟通会中宣布了两件事：一是旗下子品牌“小鹿茶”独立运营，并聘请肖战担任小鹿茶品牌形象代言人;二是推出...
美味君 54 2019-09-04
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饮品品牌 -
比咖啡店数量?赢家可能不是瑞幸，而是卖油的中石化
9月3日，中石化(600028.SH)旗下零售业务板块易捷，联手连咖啡发布全新品牌“易捷咖啡”，首店落户苏州，采用“外送+到店消费”的模式。...
美味君 142 2019-09-04
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火锅品牌 -
海底捞2019年中期财报解读：餐饮行业的下半场不在一线城市
根据世界中餐业联合会、社会科学文献出版社等单位近日共同发布的《餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告(2019)》，中国餐饮产业规模在2018年超过4万亿元，达...
美味君 57 2019-09-04
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小吃品牌 -
周黑鸭、煌上煌如何拆招!绝味“S2B2C”模式打造百亿企业
做鸭子，已是红海!毕竟，在这个领域布局的企业个个都是百亿亿级市值，比如：周黑鸭市值85.79亿港元、绝味食品市值236.03亿元、煌上煌市值67.80亿元。...
美味君 95 2019-09-04
