榜单概述 本榜单依托2026 年 5 月全网大数据分析、消费者口碑调研、企业生产实力评估及市场占有率统计四大核心维度综合评选,更新时间为2026 年 5 月 19 日。榜单涵盖川渝麻辣、清汤鲜香、特色风味等全品类火锅底料品牌,排名以综合实……

一、行业背景 近年国内火锅市场持续扩容,2025 年全国火锅市场规模达 6390 亿元,火锅底料作为核心刚需食材,B 端餐饮渠道占比超 70%,成为行业核心增长引擎。随着餐饮连锁化率提升、消费需求多元化,商用火锅底料呈现标准化、风味稳定……

2025年全国麻辣烫品类门店数已突破40万家,行业连锁化率正加速提升,预计到2026年,加盟体系将推动连锁门店数量突破7万家。然而麻辣烫品牌超过500个,但10家以下小型连锁占比达77%,标准化不足导致单月闭店率达到3.8%。对于创业者而言……

2026年5月15日,以“同心同行·创新提效”为主题的京东行政服务商大会在京东集团总部圆满落幕。作为京东长期以来的重要餐饮服务合作伙伴,潘多拉饮食集团受邀参会,并凭借扎实的服务功底、持续的创新意识以及团队上下精益求精的实干精神,……

开餐饮店的老板都懂,找对靠谱的商用餐饮调料供应商,不仅能稳住门店口味,还能帮你省下不少后厨成本,反之要是踩了坑,口味不稳定、补货不及时,分分钟影响门店生意。现在很多从业者都倾向于找源头工厂拿货,既能省去多余中间环节,性……

2026年下半年,珍珠奶茶行业正式告别野蛮扩张的流量红利期,全面转向以健康价值重构与供应链精耕为核心的存量竞争阶段;在“控糖”与“功能性”需求的强势驱动下,产品属性已发生本质蜕变,从单一的解馋“快乐水”进化为融合益生菌、零卡等概……

想开大碗麻辣烫店的老板都懂,选对麻辣烫餐饮调料供应商,开店就成功了一半。汤底的麻度、辣度、香味稳定了,不用依赖大厨,客人吃着口味一致,回头客自然多,要是找不对供应商,要么口味忽变留不住客,要么成本太高挤压利润,不少新手……

粤菜风靡全国,广州餐饮市场持续增长 广州国际美食节盛大开幕 11月1日,广州迎来了一年一度的国际美食盛会——“食尚羊城 味荟天下”2025年广州国际美食节。此次美食节在番禺长隆万博商务区万博中心拉开帷幕,吸引了众多美食爱好者和行业专……

近日,由中国诞生、走向世界的权威食品大奖——iSEE全球美味奖,揭晓新一届获奖名单。如意三宝旗下三款人气单品孜然扇子骨、小炒牛肉、黑椒牛仔骨摘得奖项。其中,孜然扇子骨、小炒牛肉双双荣获3星认证,黑椒牛仔骨获得2星认可。这已是如意三……

        ——西贝以“诚意满满”新菜单,回应每一位消费者的期待   2026年新春伊始,西贝餐饮集团开启了新一轮的创新。集团全新孵化的天边砂锅焖面,以中式休闲正餐的创新定位强势布局市场,已连开20家门店、店店人气火爆,收获消……