泡椒凤爪从诞生到现在不过30年左右，30年时间让“多骨少肉”、少人问津的“边角料”摇身一变成为风靡全国的渝派特色小吃，但另一方面，让人觉得遗憾的是，这些年除了一个“卤味”，便再无其他口味的风靡……辣媳妇上市的新品——柠檬酸辣凤爪改变了这种情况，又一款凤爪再度掀起食客的追捧。

辣媳妇柠檬酸辣去骨凤爪

食材是基础和保证

“高端的食材只需要简单的烹饪方式……”这句话可谓耳熟能详，这也是辣媳妇一直的坚持，不止这款柠檬酸辣去骨凤爪，辣媳妇旗下多达数十种口味的凤爪产品都严格遵循“优选食材”这一关，基于现代化成熟供应链，甄选世界范围内优质鸡爪，需要原生形态完整、无异形，煮制之后色泽滋润，口感呈现肥美绵实不油腻；而这款柠檬酸辣凤爪还有一款重要原材料——柠檬，选自柠檬之乡——安岳的产地鲜柠，每一颗富含维C，鲜榨原汁，果香满溢。

口味的把控需细致

良好的食材几乎是成功的一半，剩下的一半若能发挥良好，最终呈现的必定是优质的食感。辣媳妇在调味上有着独特的思路，将渝派调味与国民大众口味结合，就如同这款柠檬酸辣凤爪，就加入明显的“小米辣”来完成最后的呈现。果香酸爽、肉香醇厚、酸辣爽口，更因为人性化去骨让凤爪保留筋肉，让消费者入口能够体验到浓郁的味道，丰富的口感，绝对是近年来数一数二的凤爪产品。

辣媳妇柠檬酸辣去骨凤爪充氮锁鲜

这次大受市场好评的柠檬酸辣凤爪也是辣媳妇作为一家历史悠久的凤爪品牌交给市场和消费者的优秀答卷。成立20年，辣媳妇一直致力于发掘地方特色，并将之发扬，作为一家重庆本土企业，此前推出过十余款凤爪，其中代表地道重庆风味的泡椒凤爪更是在多个省市畅销近20年。此次柠檬酸辣去骨凤爪的成功同样得益于“辣媳妇”优质泡椒泡制技术的拓展，将清新创意的风味带给包装泡制零食。