“宅经济”时代，速烹食品越来越受年轻人的喜爱，速烹食品市场也日益增大。数据显示，2013年至2017年，中国速冻食品市场规模从828.0亿元上升至1235.0亿元，年复合增长率10.5%。市场规模的扩大，无疑吸引了众多速烹食品品牌的入场角逐，纷纷各展手脚。在这个时候，隶属于武汉佰糖网络科技有限公司旗下的俞珍坊横空出世，突破传统思维，勇于改变，成为速烹食品领域的一匹黑马。

“速烹食品市场不断扩大，竞争压力也日益变强。如果按照传统的思维去发展，很难脱颖而出。必须打破固有思维，勇于改变自身，才能杀出一条血路。”在一次采访中，俞珍坊的负责人道出了其运营品牌的思路。

在品牌运营上，俞珍坊一直具备新意，敢于尝试。目前市场上，各种运营手段、策略引人眼球。俞珍坊没有盲目跟风，而是进行全面的市场调研，完善丰富的运营策略。

在速烹食品领域，目标受众多是80后、90后以及00后的年轻消费群体。俞珍坊调查发现，年轻人对于直播、短视频等新型的营销手段接受程度较高。速烹食品类产品的特质，也十分符合直播等新媒体营销手段，可以将速烹食品各方面的特征很好的展现出来。

于是，俞珍坊打造了优加云客直播电商孵化基地，利用直播、短视频等线上新媒体内容营销手段进行品牌的推广运营。值得一提的是，考虑到二次元文化的盛行，俞珍坊与Asoul漫画工作室合作打造了内容运营实训基地，在品牌运营中融入了动漫等二次元元素，增加了品牌的一点“萌”属性。据了解，这既与其品牌目标定位有关，也与其几位创始人曾经的工作履历有关。

全面运用互联网思维，俞珍坊建立了专业、有趣的线上运营体系。同时，俞珍坊也建立了线下运营体系，其结合了社区团购等线下新零售的模式，线上线下联动，立体打造俞珍坊的品牌形象与价值。具备新意的运营手段，使俞珍坊速烹食品销量快速递增，品牌价值大大提升，在众多品牌中脱颖而出。

对于一个品牌来说，具备新意的运营手段，是其品牌发展的催化剂，其产品品质才是其的基本盘。俞珍坊格外注意速烹食品的品质。为此，俞珍坊母公司武汉佰糖网络科技有限公司与苏州新大满通食品有限公司打造秒冻生鲜华中区供应链基地，精选好食材，坚持原地选购，保证秒冻锁鲜，成就速烹食品的高品质。如今，俞珍坊旗下的杏鲍菇鱼片、杏鲍菇肥牛格外受当代年轻人欢迎，其口感与营养一直为人称道。

“目前，我国速烹食品市场发展火热，但实际上尚处于初级阶段，增长潜力巨大。这对速烹食品品牌来说，既是机遇亦是挑战。”俞珍坊负责人表示，“未来，俞珍坊会坚持关注市场变化，掌握市场动态，勇于改变自身，努力打造成为鱼品类速烹美食行业的领导品牌。”