福鼎酸菜鱼年前迎来高峰,不鱼样坚守品质获食客认可

　　酸菜鱼在我国的发展历史十分悠久,它是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。酸菜鱼于上世纪90年代开始流行在全国各地,是川菜的“开路先锋”之一,受到许多食客的喜爱,其中也包括爱吃爱玩的福鼎人。

　　入冬后福鼎酸菜鱼行业大热

　　福鼎是一个十分有魅力的城市,它是一个新兴快节奏生活方式与传统慢节奏的生活方式碰撞的发生地,在这座城市,你可以看到上下班高峰期的忙碌,也可以看到街头巷尾牵着孩子买菜的妇女。新时代新经济的发展在慢慢地进入这座老城的日常状态,并与之相融合,这种融合产生了更有魅力的福鼎。

　　福鼎有很多小吃,福鼎肉片、福鼎肉燕、长排面等等,每道小吃都承载了福鼎人对老城的记忆;福鼎也有许许多多新奇而充满能量的“外来”美食,如酸菜鱼,烧烤,火锅等等。快节奏与慢节奏相融合的福鼎,成就了一批快餐化的中式正餐餐饮品牌。如不鱼样酸菜小鱼。

　　随着季节变化,福鼎本地的气温逐渐下降,一碗热腾腾的福鼎肉片或者是酸菜鱼,成为了人们午、晚餐的首选,尤其是单人份的酸菜鱼,既可以满足人们对酸菜鱼的口味追求,也可以不用因分量太大一两个人吃不完而犯难。不鱼样酸菜小鱼因主打轻量化、快餐化的酸菜鱼,出餐速度快,用餐时间短,因而大获本地人的喜爱。不鱼样酸菜小鱼的店里,人也随之越来越多。

　　坚守品质,酸菜鱼也能做出新意

　　在福鼎开了好几家店的不鱼样酸菜小鱼,起于2018年,品牌创立之初,专注于实惠美味的酸菜小鱼文化平台的搭建,并融入多元化创意艺术饮食精粹。

　　不鱼样创始人经历了不一样的创业历程。2009年,刚毕业步入社会的不鱼样创始人开始了在福建、温州的工作生活,经历了多年的工作,他发现饭馆的消费模式并不能满足大部分快节奏消费人群,于是萌生了打造一个餐饮品牌连锁的想法,这在当时的社会经济发展阶段,时尚餐厅是一个超前的想法。

　　现在市面上大部分的酸菜鱼品牌还是有着传统酸菜鱼的短板——大份、有刺、产品口味单一、出餐速度慢等。传统酸菜鱼只适合一群人在足够充足的时间下享用,难以满足现在生活节奏过快、工作压力较大的人群对餐饮的需求。

　　而这,也正是不鱼样提出“快餐化”酸菜鱼的市场基础。不鱼样酸菜小鱼给酸菜鱼市场带来了新意,给更多的中式正餐单品的快餐化提供了思路。

　　据了解,不鱼样酸菜小鱼目前在全国各地都有自己的连锁店,有很多意向人对这个品牌都非常看好。未来不鱼样将继续坚守初心,深耕酸菜鱼品类,推陈出新,以品质为根本,以健康为理念,坚持把美味的酸菜小鱼幸福分享给来到店里每一个人。