鸭五件，韶关特色美食，美极鲜味道最正行业资讯
说起鸭五件，相信韶关人都不陌生，味道可真是好得没话说，吃一次还想再吃。而鸭五件做得最好吃的，便是位于武江桥底的美极鲜了。 每次去美极鲜，这个鸭五件都是必点的菜，后来
说起鸭五件，相信韶关人都不陌生，味道可真是好得没话说，吃一次还想再吃。而鸭五件做得最好吃的，便是位于武江桥底的美极鲜了。
每次去美极鲜，这个鸭五件都是必点的菜，后来家里来人，老公的姐姐来了，我们带她去吃了一次，搞到她以后每次来，都要吃这个，有时候没时间就打包都要我们去打。可想而知，这个韶关特色菜，鸭五件，是多么地诱人了。
其实，说起鸭五件，到底是哪五件？我还真不知道。我就知道，我每次吃的时候，有鸭下巴、鸭翅膀、鸭掌，至于还有没有其他我就不知道了。这道菜怎么做出来的，我也不得而知，毕竟，这些只有少部分餐厅才能做出来的美食，当然是有人家的秘制配方的，不是我们这些外人可以知道的，想吃就去吃，费事自己动手做了。不过看它的样子，估计是有稍微地油炸过，然后再焖。
我说的便是这家美极鲜了，在武江桥底，很一般的餐厅，大排档的装修，收费也跟大排档差不多，但是里面也有包房、有空调，就是环境真不咋滴。
为什么会给出订座电话呢？因为这里经常爆棚，经常会没有位置，而且大厅因为生意旺，经常乱哄哄的，还不如提前订个房间，坐在房间里，躲得一时的安静。虽然包房的环境也很一般。
来看看，这就是韶关特色美食——鸭五件。美极鲜的鸭五件焖得很入味，味道很透，套用一句话，是到骨头里了，连骨头都是味道。
鸭五件，我看到的有鸭翅膀、鸭掌和鸭下巴，可能还有其他吧，不清楚，总之，鸭翅膀和鸭掌是我的最爱，啃完一个再夹一个，话说，这个是很上火的菜，因为里面不仅仅添加了好多味香味美的调料，而且在油炸和焖的过程中，也是会上火的。所以，里面会很温馨地给你放上几个马蹄和胡萝卜，既是点缀，又降火。一举两得。
据服务员说，这个鸭五件，假如喜欢的话，还可以在上面打火锅，只要稍微加点水，把里面的汤汁调稀就好了。
假如去的人多的话，还可以点上一个大煲，就是猪肚鸡煲了。是不是很大的一锅。这一锅，原来好像是68元的，现在好像要88元了，具体价格也不得而知了。但是，里面的料是很足的。
只是，我比较喜欢吃刚杀的鸡，剁好后拿上来，现场煲的鸡煲，这里美极鲜的猪肚鸡煲，里面的鸡肉是煮熟了的，个人认为，这样的话，汤里面就没有了鸡肉的鲜甜，鸡肉也没有那么嫩了。当然，这只是我个人的看法而已。吃货们可以去尝尝。当然，首点的，当然是鸭五件了。
净吃肉肯定不行，我们还得营养均衡，吃点蔬菜。在这里，推荐一个菜——蒜蓉蒸丝瓜。
这是一道全素菜。丝瓜切成圈，上面浇上蒜蓉和葱花。整道菜是鲜嫩欲滴啊！！绿色食品。丝瓜的鲜甜之味经过蒸之后，淋漓尽致地挥发了出来。
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