清明快到了，山上的这样的美食熟了，它是童年的记忆，南方才有哦

春天来了春天是爱回来的象征，春天是最美好的季节，春天也是吃美食的季节，有一种美食在南方才能吃得到，我们小时候经常吃快来回忆下童年的味道吧。

这种美食叫茶泡是油茶树，结的一种果实是由灵油茶树开花阶段结出的果实，清明前后长得最好的茶，泡开始是带有一小层的皮，味道很苦涩，这个时候还不能吃，小时候路边随处可以摘到，也算是小时候经常吃的一种水果。他要等到一定时间，等到茶泡的皮都完全脱掉之后，口感才好，

成熟的茶泡清甜，带有一点点涩味，很是清爽，刚脱皮的茶泡白白胖胖，看着就很有食欲，小时候经常爬到树上去摘一摘，就是一箩筐，吃都吃不完，一定要趁着刚成熟的时候采摘的这样吃的时候最好吃。如果遇上下雨天或者太过成熟就会有黑色的斑点，口感不是太好就不能吃了。

茶耳也是油茶树上长出来的，是茶树叶的变本体，它色白有的微红很像油茶树叶，但比较有肉感比较厚实，味道甜松脆，爽口茶耳和茶泡一样，需要慢慢脱皮，成熟口感才会最好。

这都是我们小时候记忆里的味道啊，不知道在南方的你们有没有吃过这种小零食呢？