广州大妈做了20年的猪脚姜，1滴水都不放，15元1碗很美味。在我们的身边，总是有不少美食的存在。随着现在网络信息技术的发展，我们的周围也是出现了很多来自不同地区的特色美食。这些特色美食的制作也是很有特色，而且也很有讲究的，一般人都是做不出来的。但是吃过的人大部分都赞不绝口。

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在广州，由于外来人口比较多，所以各种美食在这里汇聚，形成了独具一格的美食文化。当然，更受人们欢迎的还是一些广州本地的特色美食了。今天小白就带着小伙伴们一起去见识一下，广州特色猪脚姜，不知你们有没有吃过呢？来看看吧。

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图中展示的就是我们今天的主角了，猪脚姜与一般的卤猪脚不同，因为猪脚姜的味道是甜的，除了猪脚外，还会有广东特产的“南姜”一起烹煮。在广州，就有一位做了20年的猪脚姜的大妈了，这些都是大妈的“杰作”了，是不是食欲满满呢？

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大妈的猪脚将姜，味道很甜，而且姜也能直接的食用，就像地瓜一样，很糯而且很甜，没有姜的那种辛辣味道。而猪脚虽然比较甜但是也比一般的猪脚更软烂一些，颇有入口即化的感觉。搭配上甜味的卤蛋，吃起来别有一番风味，甜而不腻，很是可口。

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而大妈做了20年的猪脚姜，也是有自己的秘诀的。据说在制作的时候，一滴水都不放，全部都是用甜醋来替代的。要是放了水的话，就算量再少，对口感也有一定的影响。所以这种“足料”的猪脚姜才能让每一个吃过的人都赞不绝口，口味十足。

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这样美味的猪脚姜，只需要15元就能买到一碗了，有卤蛋，姜还有几块猪脚。比大街上的一些风味小吃更为美味一些，吃过的人也是深深留恋这种味道的。不知道小伙伴们对于这种不放一滴水的猪脚姜喜不喜欢呢？不妨也来说一下你们自己的看法吧。