黄金虾球做法，虾仁洗净，去除虾线，虾皮，保留虾尾。土豆切块，放锅内蒸15分钟。稍微晾凉，加盐，黑胡椒粉，淀粉，抓碎做成土豆泥。把土豆泥做成小饼，把虾身完全包裹住，漏出虾尾，撮成圆柱形。鸡蛋打入碗中，打散，把虾放在蛋液中蘸一下，再放入面包糠中在均匀的沾满面包糠。大勺内加油，五成油温放入下，炸制金黄色捞出。控油，装盘。金黄色的是不是很有食欲呢，也很好吃的。

红烧茄子：先热锅烧油（比较多的油），将茄子切片后倒入稍微煎一下，8分熟就起锅放一旁；热锅，冷油，将肉末放下去稍微一炒（冷油可以将肉末拨散），加入洋葱粒、蒜茸、姜茸等一起翻炒。加入酱油、糖、鸡粉、少许水焖一会儿，勾芡起锅，即可上桌。如果喜欢吃辣的话，还可以加上一点辣椒油哦。

泰式甜辣虾：处理虾后，用盐、料酒腌制20分钟。锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热，放入大虾，略炸至定型即可，所有炸过的虾捞出控干备用。虾油放入小瓶中放凉储存备用炒锅中放入适量的虾油，放入葱姜片，大火爆香锅底。放入炸过的大虾，翻炒数下，用盐调味后加入泰式甜辣酱，翻炒均匀，可亦加入少量的清水，汤汁收干变浓稠后即可出锅。美味的一道菜就完成了。

红烧黄秋葵：把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面。锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒，加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水，注意请不要翻炒，要晃动锅，盖上锅盖约三分钟，加入适量的味精晃锅拌匀即可。

香卤鸡胗：鸡胗洗净焯水备用将鸡胗放入锅内，加入适量的水、酱油、生姜片、胡椒粉、十三香、盐、味精。大火煮开转入慢火继续煮，大约焖煮60分钟，放入葱继续煮10分钟关火焖10分钟即可，食用时可切片，味道真的很棒。

外婆菜炒肉沫：准备好食材，外婆菜拆封倒入碗中备用，青红辣椒切碎，瘦肉剁成肉末，锅中放入适量油，烧至八成热把肉放进炒，等到肉炒至变色加入辣椒一起，加入适量的盐炒至断生，然后放外婆菜，中火炒，炒至入味，加入适量的鸡精调味即可。