红汤鸭血：鸭血洗净切片，蒜切片，青蒜切段备用，锅中倒入开水放盐，烧开，倒入鸭血翻动十几秒捞出控水，锅中倒油烧热，下入蒜瓣煸炒，放入一勺郫县豆瓣煸炒出香味，倒入焯好的鸭血快速翻炒，倒入少许生抽，放少量盐，撒上备好的青蒜段翻炒均匀，出锅。爽滑的鸭血让人吃到停不下来，简直太好吃了。

红薯南瓜焖豆角，将红薯南瓜切滚刀块，豆角摘洗干净备用。热锅凉油，放姜末爆香，再下肉糜炒散，等肉糜变白后淋些生抽上色。下葱蒜末炒匀；再下豆角翻炒至稍微变色，这是再放入南瓜块。等南瓜软烂后，加盐、糖等调味，再大火收下汁儿就ok啦！细细地品味这道美食真是堪称人间美味！

青椒炒嫩仔鱼，嫩仔鱼洗净，青椒洗净切成小段,葱洗净切成葱花，炒锅烧热,加油烧到8成热,倒入青椒，用大火翻炒。然后倒入嫩仔鱼炒几分钟，加盐、香麻油，撒上葱花，再翻炒一下出锅。享受美食的时间是快乐的，一大份分分钟抢光！

清蒸湖蟹：清蒸湖蟹&姜末糖醋汁，螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右，取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末。取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可，味道真的很鲜美！

锅巴土豆：香菜切段，葱切末，将土豆洗净，不去皮，放进锅里，加足量水煮熟，熟透后捞出，浸入冷水中放凉，剥去外皮，再将土豆切成小块，锅内导入少许油，烧热后放入土豆块，小火慢慢将土豆块煎至金黄，一面上色后，再换另一面煎，煎好的土豆块放入盆中，加入少许鸡精，再根据个人口味加入适量盐，再均匀撒入一层辣椒粉，放入2茶匙香油，表面撒入切好的香菜，最后放入切碎的冬菜，拌匀即可，让人吃不够。

炝猪肝：猪肝洗净切丝加入适量的黄酒腌上10分钟，青椒红椒洗净切丝备用，锅内倒入适量的水开大火煮开。水开后倒猪肝丝焯水焯到熟捞出，在猪肝丝上加入适量青椒红椒丝、黄酒、麻油、葱花、醋、盐、味精、胡椒粉拌匀装盘。锅内倒入食油约50ml，开火热锅到食油沸腾，将油淋在猪肝丝上拌匀即可。