对于地广物博的中国来说，广袤的领土，意味着更多样的生物，对吃货们来说，就意味着更多样的美食。如果把各地的美食汇集成册，怕是成千上万页都讨论不清。臭豆腐，中国传统特色小吃的一种，最初在中原地区比较流行，后来随着人们迁居等活动，传到了各地。

仅仅是一道臭豆腐，在各地的制作方式、食用方法上均有较大的差异，内陆和沿海的不同，北方的和南方的又有不同，“臭”出了千姿百态，却偏偏令尝过的吃货们念念不忘。臭豆腐为什么有如此的魅力呢？

有煮意臭豆腐是去年新开在这个城市的一家臭豆腐店，当时刚开业，它就和周围的小吃店比起来，显得更加拥挤且热闹，网络上也有很多讨论这家美食的“吃货粉丝”们，对它特色的台式臭豆腐大加赞誉之词。

总结一下，主要有两点原因让大家对其喜爱非常。

第一，口味好，和想象中的臭豆腐的口感不一样。对于任何一种美食来说，新奇感和口感对顾客来说，是第一印象的评判标准。有煮意臭豆腐别出心裁，选择台式臭豆腐为品牌主打产品，对大陆的食客来说，体验新奇，十分吸引人。将顾客吸引过来后，是否能做到固客，就跟有煮意本身的产品质量有关了。在引进台式臭豆腐这个小吃的时候，有煮意团队宁愿花了长达一年的时间，去各地做了臭豆腐口味调研，不断地改进自己产品的口感，直至初创团队人人都满意，才开始推上线，故而有煮意台式臭豆腐的口味十分耐打，一经推出就广受好评。

第二，包装时尚。食品外包装是个老生常谈的话题了，但是我们今天介绍的不是这个包装，而是指从店头到店门口地毯的，整个品牌风格的包装。随着近几年来市场体量的不断增长，属于餐饮行业的“蛋糕”也越来越大，创业者们都想能分得一块。但是能做到这一步的并不容易，日新月异的网红产品和风格一天一换，让上进的创业者们“抄作业”抄的是心神俱疲。到底哪种模式哪种风格能获得消费者的喜爱呢？其实，做适合自己的就对了。

在这一点上，有煮意初创团队就做的很好。从品牌“人设”到店铺风格，甚至到装臭豆腐的纸碗，都自始至终贯穿着有煮意的理念“cookie”，一个积极向上的青春的品牌。大色块的蓝色与黄色简单大方的拼接，意味着新奇和勇敢的味蕾体验台式臭豆腐，充满创造力的小恐龙的造型，无一不在体现着“有煮意”的内核。

明眼人都看得出来，2020年的餐饮市场即将开启一个新的拐点。休闲小吃市场在巨大的市场期待中，即将成为主流力量。做餐饮和做投资是一个道理，低进高抛，现在不入场，更待何时。有煮意期待更多小伙伴的热情加入。