提起酸菜鱼,人们大都不陌生,印象里酸菜鱼的鱼肉细嫩爽滑,汤汁酸香鲜美。酸菜鱼在90年代初走红后,便一发不可收拾,大江南北都有酸菜鱼的身影,可谓是川菜的开疆“勇士”。爱吃酸菜鱼的人想必不在少数,一口嫩滑的鱼肉配上一口酸菜,既开胃又过瘾。在温州这个城市,不鱼样酸菜小鱼可谓一角儿,在酸菜鱼的市场上推出小份制酸菜鱼,吸引上班族的强烈追捧。

　　不鱼样酸菜小鱼店内装潢比较喜庆,主色调为红色,门店上的卡通形象也是一大特色。画中绘制了小店特色,像是渔夫为捕获到一头大鱼而欣喜,再为客人奉献上一餐美味的小鱼,配上妙趣横生的“不鱼样”,使人深感亲近。

　　食材好,食才好。不鱼样酸菜小鱼选用的都是黑鱼与巴沙鱼,刺少、肉质紧实并且健康营养。这两种鱼的肉质的鲜美爽滑,鱼片每片都薄而不碎,晶莹剔透。高汤煮沸,鱼肉下锅,酸香浓郁的汤汁散发着诱人的香气。经过炖煮的鱼肉浸透汤汁,细细品尝,让你的味蕾过足瘾!

　　不鱼样酸菜小鱼的汤底是出了名的,需要六种好料长时间熬制而成,整个汤底辣中有酸,酸中有甜。除了酸菜口味,还有番茄味、柠檬酸菜味、麻辣味等,吃上一碗老坛酸菜小鱼,夹一块鱼肉放嘴里,感受那满满的鲜嫩,时不时再喝一口汤,什么叫做鲜香酸辣,一尝便知。

　　好菜要有好饭配。除了鱼和汤底有讲究,不鱼样的米饭也是用心至极。不鱼样酸菜小鱼的米饭选用东北大米,加入纯净水蒸煮,米粒颗颗受热均匀,好米煮出来的饭更加圆润饱满、晶莹剔透,口感Q弹,每一口米饭都伴随着一阵米香,搭配可口的酸菜鱼,让人回味无穷。

　　据悉,未来在坚守物美价廉的基础上,“不鱼样”将一直以“健康、安全、绿色、优质”为发展核心,以更规范的管理流程、更优质的餐饮服务,为广大食客提供优体验、鲜菜品、高评价的地道市井美食,实现质量更优、品质更特、品牌更响的目标。做好吃的鱼,做优质的服务。