劲道鲜香”!一说到吃炭烤鱼,那必须得吃最鲜的鱼肉,享受最传统的炭烤方式呀。在“江边渔火”,炭烤鱼被烹制得出神入化。

　　在这里,拒绝使用冰冻冰鲜鱼!江边渔火拥有自己的鱼塘养殖基地,每日食材全部为新鲜活鱼,以保证食材的味道与口感。最初,江边渔火做烤鱼竟然做出了18种口味,后来不断调整、改良,直至今天,保留了最受大众喜爱的六大口味。鱼的种类有皖鱼、清江鱼以及鲟龙鱼三类可选,精心炒制的底料需淋在鱼身,增加味道的浓郁。随后,再慢火烤制。

　　在这里吃炭烤鱼,与别家不同的是,能吃到别样鲜美的鲟龙鱼。营养丰富,被人们称之为“水中黄金”的鲟龙鱼竟也被端上了寻常食桌。在江边渔火,总能吃到带着炭烤香味的正宗烤鱼。只有炭火烤制,才能做到金黄焦脆,炭香十足。

　　随着烹煮时间的拉长,滋味会更加深入到食材的纤维之中,酱汁的独特味道又将鱼肉的鲜美尽数逼出,美食的探寻过程也就变得更为奇妙了。

　　钟情一款美食,也是钟情一份选择。