清蒸梭子蟹的做法 清蒸梭子蟹怎么做行业资讯
秋天绝对是吃螃蟹的最佳季节，这个时候的螃蟹膏肥蟹黄。螃蟹的种类很多，今天我们要了解是一种海蟹——梭子蟹。有不少人发现梭子蟹里面有可以用肉眼看得到的寄生虫，表示梭子
秋天绝对是吃螃蟹的最佳季节，这个时候的螃蟹膏肥蟹黄。螃蟹的种类很多，今天我们要了解是一种海蟹——梭子蟹。有不少人发现梭子蟹里面有可以用肉眼看得到的寄生虫，表示梭子蟹打开之后居然发现寄生虫还在蠕动，十分恶心，这种寄生虫属于蔓足类，一般1cm-2cm，外观看似小小的蘑菇，透明并且有一点点淡红色，一般螃蟹里面有寄生虫和水质有着极大的关系。
这类寄生虫一般在蟹腮上，不利于螃蟹的呼吸，还容易影响螃蟹吸收营养，水质不好的情况下生长的螃蟹最容易有寄生虫，不过大家也无需太担心，只要将螃蟹彻底煮熟就不用担心会影响身体，那究竟梭子蟹蒸多久？大家在蒸煮螃蟹的时候，一定要等水烧开后，再继续煮二十分，只有这样才能完全将螃蟹里面的细菌、病菌、寄生虫消灭。
并且想要健康吃螃蟹，要将螃蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠统统都去除干净，因为这些部位里面含有大量的细菌、病菌以及脏东西，不过对于肠胃不好，胃酸高、消化能力差、胃酸分泌不足的人吃螃蟹等海鲜一定要当心，一旦食用了没有完全杀菌的螃蟹就容易导致食物中毒，因此大家千万别因为想要品尝到海鲜的鲜嫩口感而选择生吃。
梭子蟹蒸多久
梭子蟹怎么做好吃 清蒸梭子蟹的做法
1.准备好五六只螃蟹，再将螃蟹处理刷洗干净，葱姜洗干净后待用，再将清水倒入锅里
2.放入切好的姜片，放入盐，再放入葱结，倒入料酒，螃蟹放在盘中，等水烧开之后就可以放入螃蟹蒸
3.蒸的时候将生姜切成丝，放入小碗中，再倒入醋搅拌均匀，螃蟹蒸一刻钟即可盛出，搭配刚才调好的酱汁一块食用即可。
梭子蟹死了能吃吗
肉肥味美的梭子蟹虽然营养高，但是建议吃鲜活的，死掉的梭子蟹最好还是丢掉，因为梭子蟹喜欢吃动物的尸体，因此里面容易滋生大量细菌、病菌以及寄生虫，一旦螃蟹死掉就容易让这些病毒快速繁殖，尤其是死亡的时间越长，繁殖的数量也就越大，稍不注意就容易造成食物中毒。
但如果是海蟹刚刚死去，并且是处于冰鲜的状态那么还是可以食用的，比如在运输的时候螃蟹里面的冰还没有彻底融化，那么螃蟹也还是新鲜的，只需要第一时间放入冰箱的冷冻箱即可，而且经过冷冻的螃蟹建议先放入少许盐腌制一会，再放入冰箱冷冻。
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