近日,黄同茄烧烤漳州店、马尾店、闽侯店、后埔店、闽清店、寿宁店、王庄店、福新店、马鼻店多店同开,这意味着黄同茄烧烤加盟店再添新力量,更多全国各地的消费者将享受到来自黄同茄的美味烧烤!

黄同茄烧烤,源自福州,2018年诞生了全国第一家黄同茄烧烤。短短8个月时间,黄同茄烧烤不断发展壮大,全国各地黄同茄烧烤加盟店已经突破70余家。

现在的烧烤市场产品都大同小异,想要成为烧烤品类中的翘楚,就要对自己的品牌有一个精准的定位,与别的品牌进行错位竞争,打出差异化。“黄同茄烧烤”利用精准的定位,丰富的产品结构,在一众的烧烤品牌中脱颖而出,将差异化的竞争优势发挥到了极致。究竟是什么样的竞争优势能让一个烧烤品牌在如此短的时间内创造出烧烤加盟神话,让黄同茄烧烤加盟店遍地开花呢?下面我们听一听黄同茄烧烤创始人黄小姐是如何解释的。

品牌定位清晰

没有清晰的品牌定位,就容易湮没在众多的烧烤品牌里。黄同茄烧烤是一个以烤茄子为主打的草根烧烤青春品牌,将受众定位在80、90后。尤其是90后,正在逐渐成为烧烤店消费的主力军。80、90后消费有个特点,那就是服务要跟得上,东西要好玩,店要新鲜有意思。黄同茄烧烤门店以竹桌子,竹椅子,有趣的涂鸦墙,营造自然舒适的撸串氛围。同时,黄同茄烧烤店主打鸡蛋蒜蓉烤茄子,连店名都有个“茄”字,有特色,富有品牌联想度,才会让消费者记得住。

进行精准的定位后,效果立竿见影,顾客对“黄同茄烧烤”的品牌认知度立马得到了提升。

丰富产品让全天客满

很多烧烤店都是夏季红火,其他季节生意惨淡,而“黄同茄烧烤”则是从一年四季都客满,这就得益于“黄同茄烧烤”丰富的产品结构。

为了能满足不同顾客的需求,“黄同茄烧烤”将烤串进行细分。黄同茄创始人黄小姐解释道,“有的人喜欢大口吃串,觉得大串才有撸串的感觉,而有的人觉得大串的膻味太重了,喜欢吃精致的小串,吃起来方便。”虽然众口难调,但只是在烤串上做细分,就能给顾客完全不同的体验,满足不同人群的需求,多元化的产品可以给顾客更多的选择。

小清新风格的装修迎合年轻人

“黄同茄烧烤”以还原大自然的环境为主要视觉元素,装饰以小清新风格为主基调,展现出的是一家别致、舒适的烧烤店的形象。门口还摆放着一个玩偶,是一个形似茄子的抽象化的卡通玩偶形象,形象茄子小人偶体现了黄同茄妙趣、呆萌、时尚、自然、亲和的品牌定位。

明档式厨房增强信任感

以前的烧烤摊子,顾客都可以看到烧烤师傅大汗淋漓的烤制画面,这样吃起来比较有氛围。“黄同茄烧烤”采用了无油烟明档式的厨房,顾客坐在舒适的座位上等餐的时候,依旧可以看到烧烤师傅在烤串。看着师傅熟练地烤串,焦急的等餐情绪就会得到一定的缓解。同时透明半开放式厨房也能让消费者对后厨的卫生情况一目了然,增强信任感。

中央厨房保证口味的标准化

“黄同茄烧烤”加盟品牌不断发展壮大,而强大的黄同茄烧烤食品供应链中心则是加盟店良好的后勤保障。中央厨房负责进行区域当天的食材配送,保证烤串的品质。众所周知,品牌要想做成连锁,最重要的一点就是要保证口味的稳定性。“黄同茄烧烤”的所有料汁料包都是标准化的配比,每天这里成千上万的食材从这里送出,服务于黄同茄烧烤各大直营店和全国各地黄同茄烧烤加盟店,稳定的供货体系,甄选的新鲜食材和严格的品质把关,为加盟商提供了店面运营和烧烤口味强有力的保证。

谈及“黄同茄烧烤”未来的发展前景,黄校长信心满满。街边的烧烤大排档因为卫生问题越来越少,而像“黄同茄烧烤”这样的烧烤店就能让顾客安心地走进来吃烤串。“黄同茄烧烤”拥有精准的品牌定位,丰富的差异化产品,中央厨房标准化的出品可以保证口味稳定性,可复制性很强,因此更具有成为连锁品牌的优势。