炸鸡翅这是一道非常诱人的食物。特别是小孩子，最喜欢炸鸡翅了，鸡翅配上可乐，那绝对是人间美味。那么炸鸡翅的做法是怎么样的呢？如果不知道炸鸡翅怎么做，那么今天小编就来介绍一下炸鸡翅的做法和香辣鸡翅怎么做好吃。

　　

　　炸鸡翅的做法有很多种，每个月的做法也都不一样，没有一个特别的标准，只要自己觉得做得好吃就可以了，今天我们就来说说香辣炸鸡翅，首先，我们准备鸡中翅1000克，把鸡翅洗干净沥干水分，然后用牙签在鸡翅上扎小孔，这样做是为了让鸡翅更加入味，然后我们开始腌制鸡翅，加入少量料酒去腥，加入适量的生抽、蚝油、蒜末、适量的辣椒面、加入奥尔良炸鸡粉和花生油搅拌均匀，放冰箱里腌制30分钟，这一步的目的是为了让鸡翅入味。然后起锅烧热油，等油温烧到8成热的时候，把火关小，一只只放入腌制好的鸡翅，然后开中火炸，鸡翅炸到定型后翻过来炸另一面，也是开中火。等到鸡翅颜色变成金黄色后就可以捞出来了，这样香辣鸡就做好了。

　　

　　下面我们来做个香辣鸡翅做法的技术总结：1、鸡翅一点要扎孔腌制，这样才能入味、2、炸鸡翅的时候火不要太大，火太大容易把鸡翅炸糊，而且里面也难以炸熟，要控制好火候。3、如果想鸡翅脆一定的话可以炸两次，这样炸出来的鸡翅就会脆，有什么不清楚的可以在网站下面留言，或者加QQ咨询，以上就在香辣炸鸡翅的做法。