这两天，

估计海宁人说得最多的话题就是

食品安全

珍香斋曝出“狗舔肉”被罚款

奇迹拌饭西立交桥路店被关停

都给餐饮从业人员敲响了警钟

今天，海宁食品安全评估督导员

继续督查餐饮店

检查重点是

南郊小区

这也是群众呼声最高的地方

一起来看看情况怎么样？

哎呦麻辣香锅

今天早上9点，报姐跟随海宁餐饮食品安全第三方评估督导机构的食品安全评估督导员，来到南郊社区。在该小区3区17号的位置是一家名为哎哟麻辣香锅的店。只供线上外卖。

“前两天，看到奇迹拌饭的信息，我自己到食品安全网上看，自己都是黑脸，昨天晚上厨房都已经整理干净了，一直搞到12点。”店主告诉报姐。

食品安全评估督导员走进厨房间，第一间内放置着保鲜柜，柜子里摆满了各类蔬菜，但很多食材上没有加盖，或者铺上保鲜膜。

旁边的操作台上，调料品分门别类，煤气灶上正在煮着海带。

食品安全评估督导员告诉报姐，这家店主要存在的问题有冰箱内物品摆放杂乱，店内一袋土豆，上面的土豆已经发芽，消毒记录没有登记全。

督导员们对监测情况进行了打分。

“这些问题，你们要整改，下次我们还要检查。”食品安全评估督导员告诉店主。

金建国饮食店

第二家来到南郊社区58号金建国饮食店，这是一家早餐店，麻球、千层饼、黑米粥等被摆放在销售柜内。

“来个千层饼，放点辣椒。”一位市民来买小吃。

店内，一位穿着白大褂的师傅正在操作台上包馅料。

食品安全评估督导员指了指地面，地面上都是油，这是不允许的，冰箱内食材重叠摆放，刚切好的肉沫没有封保鲜膜。面粉不能放在地上，都需要离地离墙10厘米。

“这些都要消毒，没有消毒柜需要沸水煮。”食品安全评估督导员发现，营业执照上法人健康证已经过期10个多月。

海宁DE便当（原优品快餐）

第三家是海宁DE便当（原优品快餐），这家也是只做线上。

已经是准备中午送餐的时间了，不少菜已经烧制好了，红烧狮子球、春笋、白菜烧千张、爆鸡米花……

发现地上有烟蒂。

食品安全评估督导员说，这家主要存在的问题有：

1.冰箱内结霜过厚，要定期清理。

2.台账记录不全。

3.消毒柜放放置了无关物品，没有正常使用消毒柜，也没有记录，消毒柜里面都是塑料袋、本子，存在安全隐患。

浦氏秘制私房

第四家是浦氏秘制私房，该店位于南郊社区三区76号，“我们昨天搞了一天卫生，今天一早也在搞卫生。”店主边擦电饭煲边说。

操作台上，鸭腿、土豆丝已经烧好了，后厨间正在煮菜。刚刚制作好的清明团子放在操作台上。

“这个灭蝇灯要不能靠墙，要垂直墙。”食品安全评估督导员指出问题，店主马上摆正。

店主称，昨天，市场监管部门来店里检查过，执法人员看后当场要求整改，于是，他们马上整理店里，地面上只放热水瓶和凳子。店主称，市场监管部门明天还会来检查。

“主要是两间房太小了，我们已经开了5年，从微信做起，如果实在不行，就准备换地方。”店主说。

燃烧吧！蛋炒饭

第五家店是“燃烧吧！蛋炒饭”，这家店也只是线上销售，在“饿了么”平台上月销1451份，价格相当便宜，满20减16元。

操作台上的土豆已经发芽，里脊肉被放在地上解冻，消毒台账上已经写到4月份了，消毒柜也没有使用。

冰箱内荤、素没有分开，保鲜盒未加盖，除霜工作没有做。

这些残留渣渣需要每天清理，可一天营业还没开始，已经满满一盘。

喵爷

第六家门头是喵爷，“饿了么”上是岳哥味道工坊，这家店也只做线上。

“老板，我们来看一下卫生！”只见冰箱内食材摆放杂乱，还有有色塑料袋。

消毒柜未正常使用，台账上写到了5月份，今天才3月26日，严重“超写”。

来到后厨间，厨师正在做菜，地上一袋土豆已经发芽。操作台上，调料瓶都摆上在上面。

另一边，一间小房间门关着，打开门发现两位工作人员正在制作青团，但没有戴帽子。

“那个阿姨是临时让她来帮忙的。”店主说道。食品安全评估督导员告诫店主：“这样不行的，一定要健康证。”

“这些问题都要整改，下次我们还会来检查！”食品安全评估督导员告诉店主。

川湘菜馆

第七家是川湘菜馆，南郊社区二区221号。

一人正在做菜，但是没有戴帽子。

后面的柜台上，食材重叠摆放，没包保鲜膜。

食品安全督导员来到食材间，食材都是直接放在地上，土豆发芽。

冰箱内有外包装塑料袋，荤、素未分开，消毒柜未正常使用。

灭蝇灯挂放不规范，灯里都是虫子，未清理。食品安全评估督导员还在食材间发现了两只猫。店主称，这是房东家的猫，不是自己养的。

食品安全评估督导员说，已经要求店家整改多次了。

咕咕叫快餐店

第八家，食品安全评估督导员来到咕咕叫快餐店，这家店也只做线上。

两人正在烧菜，后厨卫生整体情况还可以，一旁的柜子上，鸡腿已经烧好，用纱布隔离，避免苍蝇飞进去。

为了让油烟机保持干净，在油烟机上包了一层保鲜膜。

地上有一袋菜，原来这个是摘下来不好的菜，“废物利用”给鸡吃。

“这家店整体情况不错的。”食品安全评估督导员告诉报姐，主要问题是，冰箱内的除霜工作没有做好，土豆有发芽情况。

小区饮食

第九家来到“小区饮食”，这是实体店，店内已经有两桌客人在等吃饭。

保鲜柜内，切好的菜都用保鲜袋包好，有一个有色塑料袋。

走进后厨间，油烟机上没有油渍，不锈钢蹭亮。

店主正在烧菜，“这是我自己家，所以卫生很重视！”

食品安全评估督导员告诉报姐，这家店整体卫生做得很好。

虽然近期曝出不少餐饮店

存在各种问题

但从这次检查来看

做得好的良心商家也是有的

所以时刻绷紧市民舌尖上的安全这根弦

不怕查

才能长久地走下去