荷兰豆炒腊味：荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片。锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用。锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘就可以尽情享受美食了。

藤椒肥牛做法：把材料准备好，青红尖椒切圈，姜切丝；大火烧开锅，下入金针菇汆烫30秒，捞出过冷水；放入盘中垫底；沸水中淋点料酒，下入肥牛片汆烫20秒；变色后立刻捞出来，摆在金针菇上；用料酒、酱油、鸡精、盐、纯净水调成酱汁，煮沸后倒入 肥牛盘中；将尖椒圈、姜丝、保鲜藤椒放在肥牛片上；将色拉油烧至八成热；淋在保鲜藤椒上即可，味道麻辣鲜香爽口。

健康油条：干酵母用温水化开，倒入高筋面粉里，加入适量糖、盐、牛奶、一块黄油，揉成光滑的面团，放在酸奶机里发酵。大约两小时后面粉发到两三倍大就发好了，取出来加点干面粉揉成不粘手的面团，擀成长方形的薄面皮，用刀切成3cm宽的面皮。平底锅里多倒些油，烧滚后取一条面皮，拉长扭起来扔下去炸，一边炸一边用筷子翻滚，直到两面金黄就好了。这种油条吃起来比外面买的更加健康哦！

素菜腐皮卷：豆腐皮洗净剪成24小块。黄花菜洗浸、冬菇洗浸软切条，用生粉、蚝油、糖、油拌匀上锅蒸20分钟。寿司紫菜剪成与豆腐皮差不多大小的24块。将浸入味的豆腐皮沥干水，然后一块豆腐皮上铺一块紫菜，再放上黄瓜、冬菇、红萝卜等紧，用黄花菜扎着，就成一个腐皮卷了。全部卷好后放锅上蒸10分钟即可。

清蒸黄鳝：黄鳝洗净，切断备用。黄鳝断放入一点黄酒、味精、胡椒粉腌上20分钟。然后放入咸肉片、姜片、葱断、辣椒备用。锅内加入适量的水，烧开后放上黄鳝断，隔水蒸15分钟即可，味道非常鲜美。

蒜泥茼蒿：茼蒿洗净切成小段，蒜拍一下切成碎末，用水泡一些淀粉备用。锅中加少许底油，油开后下入茼蒿段，加花椒面、少许酱油、盐翻炒均匀后盛出装盘。再加少许底油，待油八成热是下入蒜末，煸出香味后，倒入泡好的淀粉勾芡，然后将蒜末芡汁儿浇到炒好的茼蒿上就OK啦！这道菜蒜香味浓郁，十分开胃。