说起美食，相信很多吃货们都要流口水了。我们国家地大物博，美食的种类也是各种各样。随着人们生活水平的提高，餐饮业也得到了很大的发展，各种各样的餐厅都在不停的建设变化中。相信每个人都有请客吃饭的经历，几个朋友小聚一起，选择的场所并不追求太正式，只要好吃就行，而且吃饭的目的重在联络感情。

但是也有一些人请客吃饭是为了谈生意，所以对就餐环境就会要求很高。一顿饭下来几千元是不成问题的，特别是一些私人会所里，很多人都不敢进。在城市商业区也会有各种各样的高档餐厅，这里的环境典雅，服务周到而且在市中心，因此它们的菜品价格都是很昂贵的。

在我们国家曾经有一家餐厅，扬言要做中国餐饮界的爱马仕。创始人也是一位传奇人物。店面数量从0~100仅仅用了10年的时间，但是令人悲伤的是，从顶峰跌到谷底的速度也是飞速，只用了5年，这家店就是俏江南。

记得当年，俏江南的事业达到顶峰的时候，它的董事长张兰的儿子迎娶了著名女星大s。俏江南也因此风光无限，名气也达到了顶峰。但随着时间的流逝，俏江南也迅速落寞下来。创始人和投资人之间的股权之争，以及整个高端餐饮市场的低迷，都是压垮俏江南的原因。

面对这些情况，俏江南也不会坐以待毙，不停的探索新的出路。它的贵族气息逐渐丧失，反而非常接地气的卖起了盒饭，真的是令人十分惊讶。

曾经的俏江南以其优雅的店面环境，以及特别周到的服务，还有一些文雅的菜名，在餐饮行业有着自己的一席之地。但很多人对俏江南的评价却很低，最主要的原因就是价格太贵了，一道最普通的毛血旺，在俏江南的售价竟然高达108元，而且俏江南还有着很多的收取服务费的餐厅。对于服务员的要求也是很高的，服务员必须会用外语交流。

曾经餐饮业的巨无霸现如今却放下身段，进入了卖盒饭的行列，而且每份只需要26元，这尽管很容易让人接受，但人们的热情并不高。当初的高档餐厅也不再是餐饮界的爱马仕了，很多网友都说，俏江南的兴衰成败，又成就了一个悲伤的故事。