陈宁，作为80后成功的代表，曾经也是学校里的“学霸”，理科尤其出色，大学时候报读了电子科技大学计算数学专业，因此也就很自然的成为IT男中的一份子。

谈起他的创业史，很多人第一次见面都会问他，为什么会从IT转型，为什么会选择进入餐饮业。陈宁回忆说，他由2009年开始转做餐饮，他认为，社会商业的机会就是人们生活改善的机会。

1995年后的那几年，TCL、康佳、创维、都是90年代最厉害的企业，再后来，当老百姓家里都有了电视机、洗衣机，吃饱了有衣服穿了之后，就开始不想住宿舍了，想有套房子，应运而生的是房地产的发展，当老百姓有房有车之后呢?该哪些行业发展。

而陈宁进入餐饮业也可以说是顺势的结果。“1995年-2005年间，大多中国优秀的理科生都会选择通信、计算机或者周边相关专业，但每个行业都有他的生命周期， 1995年是通信的辉煌期，这个时候如果进了通信企业，当别人拿1000工资的时候，这些大学毕业生已经是拿5000工资了，到2000年时开始不行了，当时我就想着要远离通讯业了，同时也在思考下一步该往哪走”。

而首次试水餐饮的第一家店就落户在深圳梅林，陈宁说，“当时刚好赶上深圳海湾拍卖，其中拍出两台烤箱，因为烤箱是极小众的产品，工业级的烤箱更是没人要，我在网上搜到了，便以3500一台的价格买了回来，然后就开始做了”。

由于意大利的炉子电压很高，当时临街的街铺无法承受，因此陈宁目光看向了在梅林一家废弃的幼儿园。陈宁表示，创业开始一定要成本最低，才能活得下来。

现在人人都称他为“比萨陈”，而他自己也戏称自己为“饼哥”，一开始乐凯撒的曾用名是“比萨十八”，但乐凯撒真正意义上的第一家店是2010年8月在深圳南山保利开出的第一家门店，这时，比萨店已经焕然一新，正式取名为“乐凯撒”。虽然仅有32平方米的面积，但平时每天的翻台率可以保持在11次，最高峰能去到20次，每月的销售额甚至还可以做到新开的海岸城旗舰店的一半。

由于受到深圳吃货的欢迎，很快的，乐凯撒的第二家店也开业了，2011年9月28日，乐凯撒比萨花园城中心店正式开业，这是乐凯撒第一家进驻购物中心的店。开业后的第一个月就完成了9万业绩，接着第二个月又做了16万，到第三个月的时候已经跳到了30万，现在这个店每月还能维持40万的销售业绩。

任谁都很诧异，开一家火一家的比萨店，到底有着怎样的魅力? 乐凯撒比萨用一系列的活动赢取消费者的心。

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