好吃的鸡肉土豆炖粉皮的做法中国菜谱
鸡肉是我们平常最常吃的肉类之一，价格实惠又美味，而且营养十分丰富，卡路里也不高，土豆更是我们常吃的蔬菜，炖得烂烂的鸡肉加上糯糯的土豆，再配上滑滑的粉皮，光是看
鸡肉是我们平常最常吃的肉类之一，价格实惠又美味，而且营养十分丰富，卡路里也不高，土豆更是我们常吃的蔬菜，炖得烂烂的鸡肉加上糯糯的土豆，再配上滑滑的粉皮，光是看着就让人口水横流，一道鸡肉土豆炖粉皮，是你的餐桌上必不可少的菜品。
第一步
1.鸡中翅洗净，剁成3段。
第二步
2.剁好的鸡肉加少许白酒、姜、食盐、胡椒粉拌匀腌制。
第三步
3.干绿豆皮1张，用水泡软。
第四步
4.准备其它材料：土豆切大块、洋葱切片、辣椒切片、花椒、小米椒、大料、另备一勺豆瓣酱。
第五步
5.炒锅倒油放入小米椒、花椒、大料、豆瓣酱用中小火炒出香味。
第六步
6.放入腌制好的鸡肉大火爆炒。加少许白酒、老抽、食盐炒至上色。
第七步
7.倒入土豆块和洋葱翻炒后加入清水，烧开后改小火炖25分钟。
第八步
8.泡软的绿豆皮切成宽条。
第九步
9.鸡肉烧至8成熟，放入绿豆粉皮继续炖5分钟。
第十步
10.加入青红椒片，大火收汁即可。
烹饪技巧
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