对于一些爱吃海鲜的人来说龙虾可以说是这些人的最爱，但是不同地方产的龙虾差别是很大的。而澳洲龙虾是这么多的龙虾中比较好的一种，因此会有很多人想吃澳洲龙虾，而对于煮澳洲龙虾最好也最保味的方法就是清蒸澳洲龙虾。那，你知道清蒸澳洲龙虾的做法吗？

　　

　　清蒸澳洲龙虾的做法

　　

　　一、购买

　　

　　购买的时候，尽量挑鲜活的，澳洲龙虾有深红色的，还有一种花龙的，我买的是红的那种。注意买的时候，水产销售的都会用很厚的塑料袋来称重量，里面再适直接放在称上，立刻就降了九十块钱。

　　

　　二、准备

　　

　　做的方法直接决定了需要准备什么材料，我需要准备：大一点的锅，盐，橄榄油，白胡椒粒，柠檬。

　　

　　三、 烹饪

　　

　　1、先按照龙虾的尺寸准备好锅里的水，让水量保证能盖过龙虾。

　　

　　2、然后把冷水放在火上烧，同时放入盐，一大勺，白胡椒粒大概三十粒左右，盐的量要让水稍微咸一些，以便入味。

　　

　　3、等水沸腾了，把龙虾放进去，并用勺子轻轻压一压，别翘在水面上。

　　

　　4、然后盖好锅盖，煮。

　　

　　5、等水带着龙虾又开始沸腾了以后，开始计时，1.5公斤的龙虾大概需要煮20分钟左右，我买的龙虾是1.4公斤，我煮了17分钟。同时，可以把火稍微调小一点点，用中火烧，并可以把锅盖揭开，敞开了煮。

　　

　　6、时间到了以后，就可以把火关掉，然后把龙虾拿出来，稍微滴滴水，然后放在盘子里凉一下。

　　

　　四、准备调料

　　

　　调料很简单，把橄榄油倒入一个小碗里，量多少自己掌握，反正就是用来蘸着吃的，应该不需要太大的量。然后把柠檬切开，挤柠檬汁滴入橄榄油，然后放一点点盐，咸淡看个人口味决定了。最后再把白胡椒磨一些放入橄榄油里，然后搅拌均匀就可以吃了。上述的柠檬，白胡椒的味道都看个人喜好而定。

　　

　　五、开吃

　　

　　这就没什么可说的了，反正那么大个的龙虾，从中间竖着剖开，肯定容易吃一些。别忘了看看龙虾后背的黑线，如果有，最好挑出来不吃的。然后就是蘸着上面弄好的调料吃了。这个做法的特点有点象西餐，但味道绝对鲜美，调料非常简单，做起来容易，吃起来不会因为浓重的调料味道而影响龙虾本身的鲜美味道。建议配以法国白葡萄酒，吃起来就更享受了。这个做法的特点有点象西餐，但味道绝对鲜美，调料非常简单，做起来容易，吃起来不会因为浓重的调料味道而影响龙虾本身的鲜美味道。建议配以法国白葡萄酒，吃起来就更享受了。

　　

　　对于清蒸澳洲龙虾的做法这个问题小编在上文的内容中已经给出了相关的答案，一些想吃澳洲龙虾但是不知道要怎样做的人们就可以通过阅读上文而去了解清蒸龙虾的做法啦！但是小编在这里还是要和一些爱吃龙虾的人说一下，虽然龙虾很好吃，但多吃也也是可能会对身体不好的哦。