记者 | 娄晓晶

说到坚果，似乎就是天生躺着小袋子或者小罐子里，小小一颗，带着经过烘焙后淡淡的焦糖色和醇厚香味的果实。而获得“坚果”的方式，就是打开一包坚果的袋子，或者是在超市里从一个又一个坚果管道里拧一下，就哗啦哗啦掉下来。

简单易得的坚果，似乎是在继“没有骨头的肉类”和“看不见植株的谷物”之后，另外一种好看又显得很神秘的现代食物。

机缘巧合，我最近看了一本英国作家劳拉·罗的《食物信息图》，在这本信息量特别大的书里，发现了大量关于食物的狂野信息。这其中也有一些关于坚果的，比如这个：“每一个腰果，都会带着一个腰果梨